干香椿怎么做好吃？
【干煸香椿】 原料：香椿1把、花椒5克、干红椒2个、油20ml左右（依个人喜好可多可少）、盐适量； 做法： 1.首先，将香椿洗净去老根，切成寸段备用，我买的是小椿芽儿，比较矮小的那种，这样吃的时候容易入口些~干辣椒掰成小段，用厨房纸或者干净的毛巾擦去表面的水分以免炒制时糊掉~~花椒和干红椒备好待用~~~ 锅里倒入油烧至六成热，放入花椒和干红椒小火煸炒至花椒变褐色关火；
2.随后将花椒和干红椒捞出扔掉不用（其实我不喜欢放花椒是因为觉得吃起来影响口感有点苦涩味，不过有些人说放了花椒更香呢！所以你可以根据自己的喜好酌情选择放不放哈）将炸过花椒和干红椒的花椒油淋在香椿上拌匀后再加入少许盐和适量的味精调味即可装盘上桌啦～～鲜香爽口又开胃的【干煸香椿】大功告成咯……
【小贴士】 1．做这道菜主要是要炒出花椒的香味来，所以我这里并没有事先将花椒和大料同香椿一起入锅爆香，而是在临出锅前才将炸好花椒的油浇在香椿里拌一下提味就行了哦^^
2．我这里是用的普通食用花生油，如果你不喜欢也可以换其它口味的植物油代替哦…
3．香椿一定要选嫩的买哟，不然炒出来就老了不好吃了^_^
4．最后加一点味精提鲜，注意不要多加哈～～