干伴面酱油怎么做好吃？
1.准备食材。鲜面条、大蒜、小葱，八角、桂皮、香叶、干辣椒若干。（我的食材没有严格按配方来）
2.煮面。开水下锅，锅开后下面条，搅散，盖上锅盖煮熟。（我一般煮8-9分钟左右）
3.调蘸水。生抽+醋+白糖+葱花+香菜+花生米碎+花生酱+白芝麻拌匀待用。
4.炸辅料。锅烧热加油，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，小火炒香后关火，让香味慢慢散发。
5.炒制酱料。等油温稍凉后，加入豆瓣酱和蒜蓉，小火炒至油红亮且出香味。
6.烹制。加热锅底，然后慢慢倒入调好的蘸汁水，再均匀撒入糖色，搅匀后立刻下入面条；用筷子抖散，防止粘连；再次煮开时，马上离火，装入碗中。 最后摆上切好的小葱段和大蒜片作为装饰，浇淋上烧沸的滚油即可！一盘色香味俱全的干拌面就出餐啦～
友情提示： ①调料中除了葱、姜外，其他均不用放太多，以免抢了食物的风味。
②和面时，水的温度最好控制在30℃左右，太烫会让面粉失去筋道，口感变差。
③用冷水或温水和面容易将面团泡发，如果用热水，最好把开水倒在面粉里搅拌均匀后再和成面团。
④制作过程中需要注意观察，如果水分流失过快，则应适当多加点汤。