铁板土豆泥怎么做好吃？
用料 土豆两个 大葱一根 食盐、生抽、胡椒粉、白糖、花椒粉、孜然各适量 油炸花生米一小把（可选） 熟白芝麻一撮（可选） 香葱末适量 香辣酱两勺（可选）
做法步骤 1. 土豆削皮，切成薄片，用清水冲去表面淀粉，浸泡在清水中备用；大葱斜刀切片。花生米用油炸熟压碎，加少许盐调成糊状待用。
2. 锅中烧开水，将切好的土豆片倒进去焯烫3分钟，捞出沥干水分。 焯熟的土豆片稍微散开，不要堆在一起(如图所示)
3. 加入所有调料，一勺豆瓣酱或香辣酱，用筷子充分搅匀。如果觉得味道淡可以再加些许食盐。拌好的土豆泥装入容器中，撒上白芝麻和香菜末做装饰，放到蒸锅里大火蒸熟。
4. 取出装盘，最后撒入葱花增添色彩。香喷喷的炒烤薯片就做好啦！
小贴士
1. 生土豆切开会有黏液流出来，这是很正常的现象哦～
2. 不喜欢吃太咸的亲可以在调酱的时候少放点食盐。如果喜欢更辣一点的味道也可以多加一勺豆瓣酱哟～