蒸腊肠放什么好吃?

费彬峰费彬峰最佳答案最佳答案

食材: 青蒜、大蒜、姜、小米椒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉 做法: 1. 腊肠一根(最好选择肥瘦相间的,这样炒出来的菜不会很干)用清水洗干净表面和内部油膜;然后用刀切成片状备用。 2. 大蒜去外皮剁成蒜末;生姜去皮切末;青蒜洗净去根,用刀背拍一下然后切成颗粒;小米椒洗净切段备用。

3. 炒锅烧热,不放油!直接放入切好的腊肠用小火烘烤至油脂融化且腊肠变得松软,全程一定要用小火烤,不停地翻动以免糊了。 4. 待腊肠变软后,加入一勺生抽、半勺老抽、适量胡椒粉、盐(因为腊肠本身比较有咸度所以不用放太多)、白糖调味,再倒入切好的蒜子、小米椒、青蒜煸炒出香味。最后撒上白芝麻即可出锅~ 这道下饭神器就做好了,色香味俱全!你学会了吗?

阙佳诗阙佳诗优质答主

1、腊肉是咸的,所以要先用水泡一下; 2、最好用高压锅来蒸(这样比较入味),因为要蒸的时间较长,我试过用电饭煲蒸的,效果并不好,时间太长容易变烂了! 3、在蒸好的腊肉上浇些热油会更香喔(^o^)~ 4、最后吃的时候可以直接切成片就可以啦~还可以拌着饭吃啊什么的……

5、做的时候也可以加一些辣椒酱之类的调口味哒~

6、如果很喜欢吃的话可以晒成腊肉干留着慢慢吃哟~

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