杏鲍菇怎么拌好吃？
1. 准备食材，杏鲍菇3个、青椒一个、洋葱半个、胡萝卜一小节、蒜瓣三粒，干麻椒一把（可根据个人口味添加）
2. 锅中放入适量水烧开下入杏鲍菇焯水捞出备用；青红椒切块、洋葱切丝、胡萝卜切片、大蒜切片备用；
3. 调料汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖提鲜、两勺淀粉搅拌均匀备用；
4. 炒料：锅中倒入适量的食用油烧至五成热下干麻椒小火慢炸，炸至麻椒微微变色关火后将辣椒和蒜末放入锅中炒香盛出备用；
5. 重新起锅烧油，油温六成热时将杏鲍菇下锅炸至表面微黄出锅控油；
6. 锅内留底油将配菜翻炒均匀至断生后加入适量的清水大火烧开转中火焖两分钟；
7. 下入杏鲍菇翻炒片刻，最后淋入调好的料汁收至浓稠即可！