糍粑和什么做好吃？
我们得明确一点认识——糯米是难消化的食品之一（另一类是大米），对于胃肠功能差的人，比如婴幼儿、老年人、病后虚弱者等，应当尽量少吃或不吃。 除了以上人群，正常人适量吃些糯米问题不大！但一次不要吃太多，特别是老人和小孩，更应注意控制量。 另外，像糯米饭、八宝粥等含有丰富的碳水化合物，血糖高的人在饮食控制中也要特别注意，千万不要多吃。 如果实在怕糯米吃得过量不好消化，那就在烹饪方法上下点功夫吧。比如说，把糯米做成零食——糍粑；或者做一道糯米丸子汤，既营养又解馋。
一.怎么做糍粑？ 准备食材： 糯米500g、温水350ml、红糖200g 第一步：将糯米洗净后浸泡过夜；
第二步：把泡好的糯米沥干水，放入高压锅中，加入没过材料的清水；
第三步：盖上锅盖，大火煮至上汽后，转小火焖煮至熟透，可以用筷子蘸取少许搅拌一下，查看是否已经熟了；
第四步：趁热把煮熟的糯米碾碎成泥状，放凉后包上保鲜膜放进冰箱里冰镇一段时间，以便于脱模切块。 做好了糍粑，接下来就可以搭配豆浆等早餐饮品享用了~早餐吃一个水果再配上一碗酸奶也是不错的选择哦～
二.怎样做糯米丸子？ 准备食材： 糯米50g (约一小掌心的分量)、藕1段、胡萝卜半根、猪肉糜150g、葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、生粉适量 第一步：把糯米提前一夜用水浸泡；
第二步：把藕切片、胡萝卜切丝、葱白剁成蓉与猪肉糜混合在一起，调入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精顺着一个方向搅打至润滑粘稠待用；
第三步：将泡好的糯米沥水，拌入调好味的肉馅里充分搅拌均匀；
第四步：用手搓成直径大约两厘米的小丸子，均匀地裹上一层糯米。可以一次性多做一些，下锅油炸至金黄酥脆，装入密封盒里冷冻保存起来，随吃随取非常方便。