羊肺怎么炒好吃？
1.首先准备好需要的食材，切好备用。 2.锅内放油，加入葱花、干辣椒段爆炒出香味。 3.倒入切好的羊肺和胡萝卜煸炒。 4.翻炒均匀后加入适量老抽。 5.再加入适量生抽以及蚝油调味。 6.再翻炒一下，然后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮十分钟左右，汤汁收的差不多就可以出锅了。 这道青椒炒羊肺就做好了，鲜香入味特别的好吃，做法也非常的简单，喜欢的朋友们可以试着做一做哦！
羊肺是什么 羊肺是家畜羊的肺部器官，也叫做净肺（羊百叶）或者羊肚，在动物内脏中比较常见，是一种营养价值丰富的食材，具有较高的食用价值，深受人们的喜爱与追捧。那么羊肺到底是什么呢？它跟猪心又有些什么区别呢？下面小编就和大家具体讲一讲吧！
羊肺其实就是指从羊身上摘除下来的肺部器官，属于一种可食性动物内脏，里面含有蛋白质和维生素A等成分物质，味道较为清淡且营养丰富。而猪心则是指猪的肝脏部位，两者之间的功效作用是不同的，所以不能混为一谈。
此外在烹饪方面也有很大的不同之处。比如在做羊肺的时候一般都要进行清洗处理，而且还要进行焯水处理；不过在做猪心时不需要对猪心进行焯水处理，只需要将其表面的血水清洗干净即可，这样能够避免腥味过重的情况出现。
虽然羊肺和猪心的区别比较多，但是两种都是常见的家禽肉，大家在日常生活中也可以适当吃一些，对身体有着很好的滋补效果。