酸奶面包怎么做好吃？
酸奶小面包，酸酸甜甜的滋味，咬一口就会爱上的味道~ 食材清单 面团 普通面粉300g、酵母4g、糖25g、牛奶160ml、鸡蛋1个、燕麦10g、盐少许 辅料 黄油20g、酸奶200g 制作步骤 1.准备好所有的材料。先把鸡蛋打散成蛋液备用；黄油提前取出软化。（我买的软黄油直接就可以用手捏碎）
2.把除黄油和酸奶以外的所有材料放入厨师机搅打揉至光滑细腻，加入黄油继续打至扩展阶段。（我用的是海氏H75型号的厨师机，这款机器容量比较大，适合家庭使用，推荐！）
3.将面团放在温暖的地方发酵到原来的两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷的状态就发好了。 【注意：这里用的不是烤箱的哦】
4.在案板上刷上黄油防粘，把发酵好的面团翻入，擀成一个长方形，再卷起来，切成小剂子。 【注意：因为我要做夹心的所以切得比较小，大概2cm*2cm的大小】
5.把小剂子压平，中间挖一个洞，放一勺酸奶，提起两边包起来，收口一定要捏紧哦~ 【注意：因为我做的比较慢图片拍的就比较零乱哈】
6.把包好馅儿的面包放在铺了油纸的烤盘上，在表面刷上蛋液（如果表面有缝隙的话还可以用牙签沾上蛋液补一下哦）放进烤箱里，上下火180度预热5分钟后，中层烤15分钟左右就可以了～
酸奶和面粉融合制作的酸奶面包非常的蓬松暄软，而且有浓郁的乳酸香，酸甜可口，制作起来也非常简单省事儿。
做好的酸奶可以用各种各样的模具制作成各种造型的酸奶面包，非常的小巧精致，特别受小孩子的喜欢，大人也会非常喜欢它的酸香味儿。
有时间的时候可以制作一些这样的造型面包，孩子们特别喜欢，味道也非常的松软和可口，做法比蛋糕还要简单省事儿，有面包机的话，简单揉一揉就能够做好的，烤箱版的就是需要自己多揉一揉面，其它的流程和面包机版的完全一样。
酸奶面包的做法：
高筋面粉500克，牛奶200克，全蛋液50毫升，酸奶150克，白糖100克，盐5克，干酵母7克，黄油50克，杏仁片适量。
盆中倒入牛奶，倒入全蛋液，倒入酸奶，加入白糖，加入盐和干酵母，再倒入酵母和干酵母，先不要放黄油，启动面包机的揉面程序。
揉10分钟以后当面团光滑不粘盆壁时，放入软化成液态的黄油，继续揉10分钟，直至可以拉出很薄很透的膜，将面团放在温暖处发酵。
面团发至2倍大时，取出面团排气，分成每个40克的小剂子，放在温暖处饧发10分钟，饧好的面团揉圆按扁，用叉子在表面划上花纹，撒上杏仁片，放在温暖处再饧发15分钟。
饧发好的面团放在预热好的烤箱中，180度中层15分钟，面包呈金黄色时即可取。
