白米粽子怎么包好吃？
我是在苏州长大的，但是粽子是我妈妈老家江西的特产，每次回家她都会给我带，我也就学会了怎么做 先说粽叶的处理方法，新鲜粽叶用清水清洗干净后下锅煮软（大概20分钟左右），注意不要煮得太软，否则容易腐烂。然后将两片粽叶重叠在一起，用湿布或者保鲜膜捂住两端，轻轻压扁，这样就准备好包粽子的叶子了。
然后是馅料，甜的有豆沙、枣泥等，咸的有火腿、蛋黄、虾仁等等，我个人最爱的还是蛋黄鲜肉粽，所以今天就做这个啦~先准备五花肉切块加冰糖、老抽、生抽、白酒、姜片葱结搅拌均匀腌制一晚。第二天把蛋黄和肉搅匀放在一起，然后加入葱花搅拌（加葱花是苏州这边的传统哦～）
开始包粽子！在准备好的粽叶顶端1/3处剪出一个口子。然后把腌好的肉馅填进去，要塞紧咯！然后在上面盖上一层粽叶，把开口处的粽叶向两边翻起折叠（如图）最后用细绳绑紧实就可以了！
锅里放水煮沸后加入粽子，水要完全没过粽子哦，盖上盖子大火煮开以后转小火慢慢焖熟，大概两个多小时就差不多了，喜欢吃甜口的可以在水里加点糖。煮熟的粽子及时取出防止浸泡变味哦！
这就是做好的粽子啦，是不是很有成就感！趁热吃味道最好了，软糯弹牙的糯米混合着香鲜的五花肉，一口下去全是满足啊~~