年糕如何煮火锅好吃？
先贴两张图好了， 这是去年做的韩国式烤年糕汤，在烤盘上铺上年糕片，上面盖一片白菜叶，入烤箱烤20分钟左右就ok了~~非常松软香甜~ 这是今年做的简易版日式年糕汤，没有烤盘所以直接倒在锅里煮的~~效果不如烤箱出来的蓬松软糯～不过也还不错啦^^ 首先年糕是要用冷水泡起来的，这样煮出来的年糕才会软绵绵的，不会硬邦邦很难嚼（虽然吃下去是软的…但咬起来是很劲道的） 然后要准备一把剪刀，用来剪海苔和年糕条，哈哈哈，我是不是蛮可爱的~~~\(≧▽≦)/~ 年糕煮好后捞出来备用 接下来炒芝麻酱。其实这个环节应该是把芝麻酱和花生酱用清水调开，然后再下各种调料。。。但是我家没锅啊，就用平底锅沾着调好了再倒进去炒= = 炒到芝麻酱的颜色变浅淡、香味四溢就可以关火了。注意这个时候不要炒太长时间哦，否则芝麻酱会糊掉的～
锅底留一点油，倒入切成小块的豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜、花椒粉、辣椒粉一起翻炒，喜欢麻辣味的可以放点剁辣椒哦 把所有的材料混合在一起搅拌均匀，就可以开始涮火锅啦！！！ 蔬菜、菌菇都可以放在里面煮，当然还可以加些肉类啊丸子啥的更丰盛^O^ 快吃完的时候，来撒一把葱花增添香气哦 热腾腾的一大锅，吃得肚子鼓滚滚，幸福感满满~~~~