超市寿司好吃吗？
超市的日式卷饼和三文鱼刺身比，哪个更好吃呢？ 同样的问题还有，煎饼果子、葱油饼、手抓饼，哪个更好吃呢？ 没有统一答案，因为味道是主观感受，而且跟个人口感相关联。 我就不具体说我喜欢的牌子了，免得有广告之嫌……反正我知道某个超市里卖的三文鱼，刺身切片厚薄适中，蘸着芥末蒜泥吃，味道不错；也有卖的手撕鱿鱼丝、海蜇头拌菜都很新鲜好吃。 但是！ 超市里的寿司都是批量制作的，口味很难做得特别精致。如果你吃到一块米饼非常软糯弹牙，那说明它确实很新鲜，因为米在发酵过程中会变得有嚼劲且带有甜味。但是如果你吃到一块寿司米是松散柔软，那么说明里面加了其他粘度更高的材质，比如木薯淀粉或者琼脂之类的胶凝剂。
很多超市里卖的寿司，品种丰富，大小均匀，看起来就很诱人。不过这些寿司通常分为两类，一类是熟寿司，也就是米饭蒸熟了放在盘子里面，拌上佐料直接吃的，这类寿司在加热后会变软，口感偏腻；另一类就是生寿司，米饭蒸熟后凉透拌上醋、酱油等调料，放冰箱里冷却后拿出来吃，这类寿司比较劲道。
我个人觉得，如果去超市买寿司的话，还是选熟寿司比较好，一来方便省事，二来不会吃出问题（生鲜食品一定要确保煮熟了才能吃哦）。生寿司比较适合喜欢硬脆大米饭，且能充分咀嚼感受不同大米香味和回甘的人食用。