包鸭的面皮怎么做好吃？
这个面皮啊，我是很拿手的。 首先，你要有一个擀面杖（用来擀薄面皮的）和一个平底锅或者电饼铛（用来炒制的）。
1、把500g的富强粉加少许盐（大概一两左右吧），拌成雪花状； 再分次加入300ml的凉水，和成面团。 盖上盖子或保鲜膜，开始醒面。醒面的过程可以揉一揉，然后盖上盖子，让它更软一点。大概需要三四个小时的样子。
2、面醒好之后，取出放在案板上，揉匀，分成大小相等的剂子。然后一个个地擀制成薄片。注意，不要太厚，跟饺子皮差不多厚度就可以了。
3、接下来是炒制环节了。锅里热油，把切好的葱姜放进去爆香。然后把擀好的面皮倒进去，慢慢炒制，要一直不停地翻炒哦！等到面皮变软变黄，就可以关火了。
4、在炒好的面皮里，加上自己喜欢的调料：生抽+醋+辣椒油+糖，拌匀后就可以吃了。 我最喜欢的是，在面皮里加入黄瓜丝儿、豆腐皮，更有层次口感，更棒！