母青蟹怎么做好吃？
- -，我们这有刚出塘的新蟹，还没开壳的 做法很简单清水煮熟就可以了。
要是已经开过口的螃蟹的话，可以用醋和酱油调个酱汁（多放点醋）蘸着吃，很鲜的。
不过最正宗的吃法应该是：蒸熟后拿干净的筷子或勺子把大闸蟹的胸壳弄开，把黄挑出来放在碗里，再把剩下的蟹肉剔下来放在胸壳里，上锅蒸3-5分钟，然后浇上醋和酱油调的汁就可以吃了。
要是你不嫌麻烦还可以自己做香辣蟹！超好吃的~
主要原料还是大闸蟹，配料是辣椒、花椒、胡椒粉、葱、姜、蒜等等。先把葱、姜、蒜切成片，辣椒切成段待用；然后把大闸蟹刷洗干净，用刀刮去腮部的泥沙（刮干净了吃着才干净），剁成小块待用；锅中放油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入豆瓣酱、豆豉炒出香味，放入剁好的蟹块，加少许盐、糖、料酒、胡椒和适量清水，烧开以后煮至收汁，最后撒上葱花即可出锅。
你说的那两道菜我没做过，所以也不知道怎么做，呵呵。。。