青笋和土豆能一起吃吗？
在我们的日常生活中，青笋是大家都十分喜欢吃的蔬菜，很多人都觉得青笋吃起来十分的新鲜，而且青笋也很容易购买，所以青笋也是很多的百姓都十分熟悉的蔬菜，对于我们很多人来说，青笋不仅吃着十分的新鲜，而且青笋也十分有助于我们人们的身体健康，所以青笋也是我们众多蔬菜中大家十分喜爱的一种。
青笋的作用：
1、清热化痰
青笋富含胡萝卜素，其中维生素A的含量较高，还有较为丰富的纤维素，对皮肤保健也有一定的好处，经常食用可以帮助人体排除对身体有害的毒素，不仅如此，食用青笋还有消食生津的作用，对缓解噎疼痛及口渴和食欲不振都有一定的疗效。
2、益智
青笋富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸、赖氨酸等，具有较强的清热解毒功效，对凉血解毒和降血压有一定的功效，同时，食用青笋还有利于肠胃的消化，经常食用还具有益智和健脑的功效。
青笋和土豆能一起吃吗？
1、营养价值：青笋肉质细滑，口感鲜嫩，营养丰富，富含大量的纤维素，经常食用还能够帮助消化，促进肠胃蠕动，对于治疗便秘，具有较好的功效，而土豆的营养价值也十分丰富，土豆富含大量的碳水化合物、蛋白质及多种微量元素，可清热解毒，同时还要补脑的效果。
2、正确吃法：因为青笋和土豆中都含有极为丰富的营养成分，虽然营养成分是不同的两种，但是其同食却不宜，因为两者均富含膳食纤维，同食可引起肠胃不适。日常生活中，我们摄入的水果和蔬菜品种越多，摄取的营养成分就会越多样化，对身体的健康也越有益，所以为了身体健康，平时一定要尽量避免食物重叠，这样即使是营养价值很高的食物，同食也会变成没有任何营养价值的食物。
3、食用宜忌：对于脾胃虚寒、发热者或腹泻者不宜食用青笋，而土豆也不适合于过敏、习惯性便秘者食用，同时土豆还切忌生食，吃土豆后不宜烧红烧煮。