油渣饼怎么做好吃？
2.把面粉、鸡蛋和油渣（或者猪油）混合，搅拌均匀后揉成面团； 3.盖上湿布，饧10分钟左右； 4.把面团分成若干小份，分别擀成薄面片，上面刷上糖酱，从一边卷起来，尽量卷紧一些； 5.切成小段，两个小面段叠在一起，用筷子在中间压一下，再捏住两端向相反方向拧几下，做成麻花状；
6.锅中放入少许油，烧热后下入生坯，小火炸至金黄酥脆即可。
做好的油渣饼，金黄酥脆，甜香扑鼻，一口咬下去能爆出油脂来，真的很过瘾呢！ 小时候，最喜欢吃妈妈做的油渣饼了。现在长大了，做了母亲后，才发觉自己做得最成功的饭就是油渣饼了。给小朋友做午饭时，总会做个油渣饼，或者煎饺什么的，反正不能是白粥配泡菜，否则就要骂我是后娘了。 给小孩子做饭，其实是最难的。既要美味，又要健康，还要容易消化。总之是很考验厨师功力的。