如何炖水豆腐好吃？
水豆腐营养丰富，富含优质蛋白和多种矿物质，且不含胆固醇；其含有的卵磷脂可预防血管硬化、高血压和冠心病，是天然滋补佳品。那如何炖的好吃又营养呢？ 准备材料： 老豆腐250g、海带50g、鸡蛋1个（用来做蛋饺用）、虾仁100g、生姜3~4片 制作步骤： 第一步：将老豆腐冲洗干净后，轻轻挤压水分备用 第二步：干海带预先泡软，切成细丝状 第三步：生姜去皮切片；虾仁去头去壳，洗干净备用 第四步：开锅后将所有材料放入锅内，先大火煮开后，再转小火慢炖2个小时左右，最后调入适量食盐和生油便可食用了。 推荐食谱二： 虾米豆腐汤 所需材料： 南豆腐250克，虾仁150克，海米（虾米）50克，猪瘦肉250克，葱2根，生姜2～3片。 做法： ①南豆腐切成块状；瘦猪肉洗净，不用刀切；葱切段；生姜切片； ②锅内放适量清水，先用武火煲沸，然后加入所有食材，文火煲3小时，以盐调味便可。