豆瓣土豆怎么做?
1、土豆去皮洗净,切成粗细均匀的条,清水浸泡10分钟后冲洗两遍后,浸入冷水锅中,大火煮至土豆断生。约三分钟即可。
2、用笊篱捞出土豆条,浸入冷水里冰一会儿。
3、凉油倒入锅中,稍热后倒入豆瓣,慢火翻炒至表面水分略干,油变红。
4、倒入土豆条,加入盐,中火翻炒均匀,出锅即可享用了。
1、土豆去皮洗净,切成粗细均匀的条,清水浸泡10分钟后冲洗两遍后,浸入冷水锅中,大火煮至土豆断生。约三分钟即可。
2、用笊篱捞出土豆条,浸入冷水里冰一会儿。
3、凉油倒入锅中,稍热后倒入豆瓣,慢火翻炒至表面水分略干,油变红。
4、倒入土豆条,加入盐,中火翻炒均匀,出锅即可享用了。