什么牌子的鸡心好吃？
小时候住在外公外婆家，那会生活条件并不好，但是外公外婆都很疼我。记忆里总是会有各种好吃的，比如腌黄瓜、煮毛豆、炒鸡蛋……当然还有这个鸡心和鸭肫，每次都是一大盆，现在还记得味道，可是却再没吃过那样的美味了，因为外面根本买不到。 说到这鸡心，其实做法挺简单，把买回来的鸡心冲洗干净后，在冷水锅里焯一下水去腥，然后捞出来沥干水分待用。
接下来调馅料，把切好的葱蒜和剁碎的辣椒一起放进盆里，加入酱油、豆瓣酱、胡椒粉、味精拌匀，最后把处理干净的鸡心放进去拌匀，让每一颗鸡心都能沾上酱料。 在平底锅里刷一层油，把拌好的鸡心放进锅里小火煎炸，等到皮变脆，色泽变成金黄色就可以捞出来控油备用了。吃的时候淋点香油更好吃！