泡菜萝卜怎么炒好吃？
2.将切好的白菜和生姜放在锅内焯水，待姜汁被焯出来即可捞起过凉备用； 3.在干净的炒锅内倒入适量植物油烧热，放葱、姜、蒜爆香锅，随后加入适量海鲜酱、豆瓣酱炒出红油后加入高汤或者清水，调入食盐、白糖、白胡椒粉，放入泡软的木耳、香菇一起煮上几分钟； 4.待所有配料煮熟后，下入剁碎的泡菜丁以及红辣椒丝，用大火迅速翻炒出香味并收浓汤汁即成。
小贴士： 1.制作这道菜，最好选用东北大粒豆瓣酱，这样做出来的菜会更加的“地道”； 2.在炒制过程中一定要用小火，而且过程要快，以免豆腐炒老变硬。