折耳根怎么腌好吃？
我从小在贵州长大，每年春天都喜欢吃一种东西，叫做「蕨菜」。 它的味道酸酸辣辣，特别开胃爽口！ 不过现在生活条件好了，吃它的人却少了。因为现在野生蕨菜很难找，而且吃起来卫生条件不太好（以前都是野外摘了直接腌制）。 现在饭店里吃的蕨菜，一般都是工厂化生产的。
第一次看到有人把「折耳根」炒着吃，还挺好奇的，于是自己做了一次。 【食材】：折耳根、小米椒、大蒜 【做法】： 首先我们把折耳根清洗干净，去掉老根和杂质。然后切成小段备用。 接着我们调一个酱汁： 碗中放入小米椒和大蒜，加入白芝麻、生抽、陈醋、辣椒油搅拌均匀。 最后我们用刚才调好的酱汁，煮一下折耳根就可以了。 煮好之后我们可以看到，折耳根颜色变深，味道也变得更浓郁了~ 这个做法是不是很简单呢？你学会了吗？ 我是 @澄妈学做菜，一个热爱美食的女生，喜欢做饭、研究各种菜肴的做法。如果你同样喜欢做菜，欢迎关注我，每天分享简单快手又好吃的菜谱～