狗头南瓜怎么做好吃?
原料: 胡萝卜、南瓜、糯米粉、白砂糖、黄油
制作步骤:
1.准备食材,如图所示。
2.将泡好的糯米沥干水分,放在盘子里,加入白砂糖。
3.把盘子放入蒸锅,大火蒸熟。
4.这是蒸熟的糯米的样子(大概20分钟左右)。
5.蒸熟的糯米趁热加入适量的黄油搅拌均匀,备用。
6.把南瓜去皮去籽后切成块状。(可以稍微用刀压平一些,比较容易入味)
7.把切好的南瓜放在锅里蒸熟,至软烂。
8.取一个干净的容器,先放入搅拌好的糯米团,然后在上面铺上一层南瓜泥。
9.上锅蒸10分钟左右。
10.在蒸的时候,我们可以来做一下糖霜。把白砂糖和清水混合在一起,小火加热至融化。
11.等到糯米团和南瓜泥都蒸熟以后,趁热倒入适量刚熬好的砂糖浆,快速拌匀。(这样可以让糖霜更均匀地附着在南瓜糯米团上)
12.等糖霜晾凉之后,给南瓜糯米团盖上盖子,让它继续入味。放凉之后,就可以取出食用了~软糯香甜,还有一丝丝的嚼劲呢~ 除了这种比较传统的做法以外,你还可以试试把它做成甜甜圈的形状哦~
把南瓜糯米团搓成长条,然后揪成大小合适的剂子,捏成圆形,再用手指把中间按得凹下去一点,就成了甜甜圈的样子啦!
接下来就是最开心的烤制过程了!
把烤盘放入提前预热好的烤箱中,上下火180度烘烤10分钟左右就可以了。时间到!香喷喷的南瓜糯米甜甜圈就出炉咯!