海参打碎怎么好吃？
可以做成自制虾滑，具体做法如下： 1、准备原料，海参、鸡蛋清、葱花适量 海参洗干净后放入锅中，加清水煮至熟透，也就是熟了之后用筷子可以轻松扎透。（注意不要烫手哦） 将煮好的海参取出，放到保鲜袋中，用擀杖轻轻砸碎（千万不要用料理机打成末！会很难吃！）备用。 把葱姜水（葱白和姜片共同煮水）浸泡30分钟以上，期间不断轻轻搅动，使其充分溶解。 然后，加入鸡蛋清、淀粉、面粉，顺着一个方向搅拌均匀成糊状。 最后加入备好的海参碎，继续搅拌，使两者混合均匀。 锅中倒入油，烧至七成热时，将拌好的面糊逐颗入锅，炸至表面凝结，变成金黄酥脆就可以了。
这样一道美味又健康的特色海鲜美食就做好了～你学会了吗？