什么做盐焗鸡好吃？
我自制的盐焗鸡，跟外面卖的口味差不多。 原料很简单，三黄鸡、姜、葱、蒜、八角，还可以打几个鸡蛋一起拌匀了腌个把小时更好吃。 最重要的调料就是海盐啦！（其实应该算是半成品，因为我家没有矿，没办法自己晒海盐） 用海盐腌制后，放在不锈钢盆里，盖紧盖子，上锅蒸两个多小时，就可以吃了~ 是不是超简单！你学会了吗？赶紧给家人露一手吧！
1. 三黄鸡处理干净，去掉头和屁股，用牙签在背部和腹部刺一些小孔，这样可以更入味儿哦～ 2. 姜切片，蒜去根部洗净，香葱打成葱花，大蒜剁成蒜末 3. 大碗里放入切好的葱姜蒜，打入一个鸡蛋，加盐、生抽、老抽搅拌匀均，调成汁儿。 4. 把调好的汁水倒入三黄鸡里，拌匀了让鸡肉充分入味儿，盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏四五个小时以上。 (PS：我一般头天晚上拌好汤汁儿，放到冰箱里，第二天炖)
5. 蒸锅中加入适量海盐，我一个人吃所以放了一小杯（大概30g左右），如果人多的话，建议多放点哈~ 海盐的咸味比较重，不需要再放盐了。
6. 把腌制好的三黄鸡放在上面，盖上盖子，大火烧开水后，转小火慢慢煎煮，注意随时翻动一下，防止粘锅。 （PS：我用电饭煲做的，开锅后再焖一个小时就ok了，电饭煲里的蒸汽加热会更均匀，而且更省火哦~~）
7. 出锅啦！表面涂一层香油，撒葱花增香，好吃的盐焗鸡就做好了～ 来一块解解馋~~~ 真的超好吃！外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，咸香扑鼻啊~~~~ 你们也快点自己动手做起来呀～