意大利面哪个味道好吃？
作为一个在意大利生活过5年的吃货，我吃过的意大利面算挺多的了（不算西餐店和快餐店那种大量生产的意大利面条）。 按意大利人的说法，意大利面分短的、长的两种，短的就是macaroni，长的一般就是spaghetti或者pasta fatta in casa. 我吃的最多的当然是披萨，各种披萨都吃过，但是最经典的披萨就是纳帕岗那边的pizza bianca，薄饼披萨，特别香！还有那不勒斯地区的spaghetti alla neapolitana也非常好吃啊~不过这种美食博客写起来太费时间，我又不想写太详细的菜式教程，所以我还是写个简单粗暴的方法吧。
我总结了一下我这些年吃面的经验，发现只要掌握了下面这一点，就基本能判断出一碗面的好坏啦～把一根面拿在手里，看看它的粗细程度，好的意面应该是粗细均匀且粗细一致的，如果一根面上粗下细那就说明这个面的面团搅拌不够均匀，可能有结块没有搅开，这样煮出来的面会夹生；反之，要是很粗的一根面，而且粗细不一，那就是和的面团太稀了，这样的面也不好吃。
另外就是看颜色啦，好的意面应该是黄色的，因为加了盐嘛，越黄说明加盐越多，吃起来越有嚼劲哦～太白的意面有可能添加了一些化学成分，当然，太黄的意面也有可能加了色素……总之，颜色不要太亮也不要太白。 最后一个判断标准呢，就是把意面拿到鼻子底下闻一闻，好的意面应该是有淡淡的面香和酵母香的，如果有其他的味道如巧克力味、香蕉味什么的，那么就不是好的意面啦～
好啦，就这些。希望对题主有所帮助。