1、把香蕉去皮切成薄片备用（尽量薄一点，这样容易熟） 2、锅里加入清水烧开，加入白糖融化成糖浆，糖的用量可以根据自己的口感调节；待糖浆开始冒泡并逐渐变色时，迅速倒入切好的香蕉片中，翻拌均匀后盛出放凉。 3、另起锅热油，油温五成热的时候转小火，把放凉的香蕉片倒进去慢慢炸至金黄酥脆出锅！ 外酥里糯，香甜可口又软糯的香蕉片就制作完成了，一口下去超有满足感~
除了直接吃之外还可以用来炒饭哦！香喷喷的米饭里加上一根香肠、葱花和一勺酱油，搅拌均匀后倒进油锅煎至焦脆，最后撒上白芝麻和葱花就大功告成了！ 酥脆的香蕉片配上软糯的米饭，再来口香气十足的鸡蛋沙拉，美味十足～
澹台媛可优质答主【用料】香蕉一两根（以你吃多少定） 面粉三大勺 糖两大勺 （炸出来的香蕉片是甜的哦） 蛋一个
【做法】1：把香蕉去皮，在香蕉皮上蹭一蹭，把香蕉表面的水份擦干（这很重要，不然一会沾面粉的时候，面粉会到处都是，香蕉也会变黑）
2：取一个平盘子（稍微大点的），把面粉和糖倒进去，然后用勺子拌匀
3：香蕉切成片（可按自己喜好切成各种厚度）然后逐片粘上面粉（每粘完一片就用叉子弄掉多余的面粉，不然一会会坨的）
4：锅里倒油，加热（如果用的是锅底很薄的小平底锅，火要小点，不然容易炸糊）热好后，把沾好面粉的香蕉片慢慢一片一片放进去炸（注意不要粘在锅底哟，不然的话那块就容易糊掉的）
5：用筷子拨弄着香蕉片，等香蕉片全部膨胀，两面金黄就可以用漏勺捞出来了，然后放在厨房纸巾上吸吸油，就可以吃了
香蕉不要切的太碎，不然炸起来不好膨胀。油热了后要先放一片试一下，看火的大小，香蕉片变黄膨胀的速度，然后再放其他的，不然容易一下全炸糊了。。
