新鲜银耳怎么煮好吃？
首先，买回来的银耳，需要清洗，去掉银耳黄色部分（耳渣），注意清洗时不要用铁锅，铝锅或者不锈钢锅清洗； 然后准备食材，我一般是做汤，所以银耳会放多一点，瘦肉，排骨或者鸡汤都可以，看个人口味，喜欢清淡点的就鸡汤，喜欢肉香味的就排骨，瘦肉也可以。 再然后把银耳放进高压锅，加水，根据个人喜好决定要多少水，我喜欢稠一点的，所以水就少点，如果喜欢稀一点的就多加点水。盖上盖子，大火烧开，转小火炖一个小时这样吧，时间不一定非要这么准，根据材料的生熟程度来决定。
最后加入配菜，青菜可以加入一点点食盐油，这样下锅炒的时候颜色会更好看一些，加入佐餐酱拌均匀就可以出锅了。 如果觉得太清淡的，可以在上面打一个鸡蛋，再加热一下，更入味哦^^ 不过要注意鸡蛋清可能会粘锅，可以打个鸡蛋黄进去~ 好了，香喷喷的银耳汤就做好了，快趁热喝吧~~ 喝不完的可以用容器装起来放入冷冻室冷冻，第二天拿出来用热水加热一下就能喝了，和刚煲好是一样的~~~~