怎么样做单饼好吃？
我做的单饼是这种的，很薄很脆，凉了也不硬 食材很简单，面粉和成面团，不要太软也不要太硬，软了烙的时候容易塌，硬的烙出来的饼皮不酥脆。 然后盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟以上。 我一般是头天晚上和面，第二天烙，这样面有足够的时间醒发。 这个季节温度正好，要是夏天热的话，面很容易发酸。 和好面后，分成大小均匀的剂子，揉圆擀平。 平底锅或者电饼铛预热，不要放油，直接放入锅中，小火烙制。要注意观察，以免糊底。 两面烙成金黄色即可出锅。 单饼做好以后，可以卷上黄瓜丝、葱丝、香菜，浇上一勺辣椒油，爽嫩香辣，超级好吃！ 用单饼卷大葱吃也棒棒的。
还可以做咸食，在单饼上加酱、葱、香菜，卷起来蒸熟，味道也不错。
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要做好吃的单饼，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：你需要面粉、水、盐、食用油和芝麻。一般按照面粉和水的比例为2:1，约100克面粉配上50克水。
2. 和面：将面粉、水、盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后在台上抹一层油，将面团放在上面，盖上湿布，让面团松弛30分钟。
3. 制作饼皮：将松弛好的面团再揉一次，分成若干等份。取一份面团，按压成一个圆饼状，然后在中央贴上一些芝麻。
4. 煎饼：在平底锅中放入适量的油，将饼皮放入锅中，用小粘缓慢均匀加热，待饼底变成金黄色，翻一面继续煎。另一边也变为金黄色即可。
5. 享用：单饼煎好后，可以单独食用，也可以加入你喜欢的馅料，如炒肉、蔬菜、咸菜等，更方便美观。
只要你按照正确的步骤，相信你做出的单饼一定会好吃。
