夏天茄子怎么做好吃？
首先分享一个超级下饭的凉拌茄条的做法！
【食材】 圆茄子1个、小米椒4-5个，葱、姜、蒜适量；生抽2勺、香醋3勺、白糖半勺、盐1小勺、花椒适量、花生油6勺。 【做法】 第一步：烧开水，把切好的茄子放进去煮3分钟左右捞出来，过一下凉水控干备用（这样可以最大程度的保留茄子的营养价值，而且口感更好） 第二步：把准备好的配料全部切成碎末，越细越好 第三步：在碗里倒入所有调料，搅拌均匀成酱汁 第四步：把蒜末和葱花均匀铺在焯好的茄子上，淋上调好的酱汁，拌均匀就可以享用了~ 这样一道酸甜开胃的凉拌菜就做好了！
接下来推荐几个关于茄子的高赞菜谱，感兴趣的可以试试哦～
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糖醋排骨茄子煲
肉末茄子煲
虾米粉丝蒸茄子
红烧肉焖茄子
红烧茄子面
酱爆茄子
地三鲜
鱼香茄子饼
糯米藕夹茄盒