家常排骨炖什么好吃又简单？
家常排骨做法一
将排骨洗净后浸泡半小时去血水，捞出沥干水分，葱切段姜切片；坐锅热水，下排骨煮到水开后1分钟捞出，再次洗净排骨表面浮沫。;另坐一锅热水，下葱姜片。水再次烧开后下排骨，放黄酒.烧10分钟；下生抽老抽糖盐调味。保持大火烧开后再转小火炖40分钟。;大火收汁，撒少许葱花即可。
家常排骨做法二
将排骨冷水入锅煮开，将排骨捞出备用；青萝卜去皮切块，洋葱、香葱、生姜、大蒜、干辣椒切好备用；起一小锅，锅中不放油，只将排骨入锅煸炒（干炒）；将排骨中的油脂煸炒出一些后，再加入洋葱、生姜、干辣椒一起煸炒后，再加入白糖、生抽、老抽搅拌均匀；将排骨等原料转入炖锅，一次性加入足够的开水，大火烧开转小火慢炖半小时左右；半小时之后加入萝卜、大蒜再炖二十分钟，到萝卜酥烂，根据需要决定是否需要加入食盐。