小茴香烤肉好吃吗？
用茴香做肉菜，我只吃过两种，一个是炒羊肉，一个是小茴香炖排骨。 先说小茴香炖排骨，这个做法相当简单，把买回来的新鲜小茴香摘洗一下（注意把小茴香根部较老的部分剪掉不要），和洗净切块的排骨一起放进锅中，添加适量清水，大火烧开煮锅中的汤后，撇去浮沫，加入葱段、姜片和适当食盐，小火慢炖一个多小时，炖至排骨酥烂入味，撒进青蒜苗或者香菜末就可以盛出享用啦！ 是不是非常简单呢？小茴香那特有的香气早就渗透进了排骨当中，使排骨的滋味变得异常美妙！吃的时候连骨带筋一口咬下去，真是回味无穷啊！ 小茴香还有另外一种常见的吃法—炒羊肉。 炒羊肉用料和方法都相对简单一些，只需要把羊肉洗净后切成薄片，用盐、生抽、老抽、胡椒粉抓拌均匀后腌制十分钟。然后再把切好的葱姜蒜铺在热锅内，爆香以后再把腌渍好的羊肉片放进去煸炒，等肉质变色发紧时，加入适量的白酒继续翻炒。等到羊肉半熟时，可以把小茴香放进去一同炒制。等到小茴香已经完全变颜色了，就可以关火起锅装盘啦！这样一盘浓香四溢，具有独特风味的爆炒羊肉就完成啦！
小茴香的药用部分其实主要是它的穗梗，叫作小茴香籽。它性味辛甘温，具有祛寒止痛、疏肝理气、健胃消食的功效。用于治疗胃寒疼痛、肝郁气滞所致的胸腹胀痛、慢性胃炎等病症。《本草汇言》中就有记载：“小茴香，温中快气，散滞消胀之药也”。 不过要注意，阴虚火旺者慎用本品。