冰的鲜牛奶怎么吃好吃？
在法国，牛奶的吃法有很多，除了直接喝，还可以做成沙拉酱、酸奶、奶酪等食品。不过，最经典的吃法还是要数做下午茶点。 法国人的下午茶时间一般安排在下午3-5点，这时候阳光和煦，正是困意盎然的时候，于是他们就需要一些能迅速提神又补充能量的点心来唤醒自己。于是，营养丰富且能快速提供能量的牛奶就成了他们的最佳选择。
在法国的超市里，你总能看到各种各样的“牛奶零食”；面包店、超市也会售卖各种由牛奶制作而成的快餐。例如，可丽饼（crêpe）就是由面粉和牛奶为主要原料制成的法国传统糕点；而法式可颂（baguette）虽然是由面粉和水制成的，但其中也添加了少量乳糖，所以在法国，这种小面包也被称为“半乳糖”（le gavage lacté）。
除了可丽饼和法式可颂外，法棍、贝果、萨瓦兰面包（pain sauvage）也是用牛奶或脱脂牛奶制成的。不过，这些奶香浓郁的面包都不容易保存，需要尽快食用。所以，如果你去法国旅游，不妨带点这样的“牛奶零食”回来，让家人也尝尝这独特的法式风情。
冻牛奶化开是可以喝的。牛奶冷冻后，里面的营养被完全保留，而且因为牛奶里的脂肪含量大约在3%到5%之间，被冷冻之后脂肪会与牛奶分离。我们只需把冻牛奶放在常温下慢慢融化，这样等牛奶完全化解之后，搅拌均匀就可以喝了。
或者在冻牛奶完全融化之前，就放入冰箱的冷藏室，这样牛奶解冻后依然呈粘稠状，喝起来就像喝新鲜的酸奶一样，别有一番风味。
牛奶不宜与茶、巧克力、果汁类、味酸多纤维的食品以及淀粉类共食。因牛奶易与茶结合成不溶解的鞣酸胶蛋质，难以为人体吸收，同时影响蛋白质的消化；牛奶中的钙易与巧克力中的草酸胶合成不溶解性的草酸钙；牛奶中的蛋白质在酸性环境难分解，也影响淀粉类食品酶的分解，皆有碍人体吸收，因此吃上述食品应与饮奶间隔一两个小时。
牛奶不能与糖水共煮，因糖中的果酸与牛奶中的矿物质钙易结合成凝胶块，影响消化；也不宜与磺胺类药共食，因后者溶解于牛奶中，而难于被胃吸收。总之饮奶的时间应与吃饭间隔0.5一两个小时，以利营养成份充分吸收。
