没吃过，没试过，不好评价
不过可以讲讲关于螳螂虾的事 螳螂虾（又称螳螂鱼、魔鬼鱼）生活在太平洋西岸的岩礁处，属于节肢动物门甲壳纲十足目异尾下目螳螂蟹科动物。因为身体一般呈青蓝色，部分具有暗褐色条纹或斑点，第一颚足近爪部有2-3行突起(此特征可作为识别特征)，所以在分类学上属于异尾下目的螳螂蟹科。这个眼睛似睁非睁的“睡眼”，好像刚刚睡醒的样子 。由于它头胸部上有两对非常锐利的附肢，因此又被称为“大海马”；因为它的第二腹足的形状很像人的大拇指，所以又有“海大象”之称，是海洋中重要的食物源之一。
1957年，澳大利亚的皮尔(Pirl )首先发现了这种新生物，并命名为Pylopaguruspilipes。我国学者于1980年和1984年先后进行了描述和记录。
下面放一些图，大家感受一下这神奇的生物～
喜欢不喜欢？
季睿翔优质答主对于外国人来说，螳螂虾（Mantis shrimp）可是深海里的一道好菜，但对生物学家来说，无论是研究它们的特殊视力还是发达前肢，螳螂虾都有着十足的魅力。现在，来自加利福尼亚科学院（California Academy of Sciences）的新研究又给了我们一个研究螳螂虾的理由，因为科学家发现，螳螂虾演化出了能加工和储存碳水化合物的器官，也就是一种“肝脏”。
动物界的碳水化合物
无论对何种生物来说，碳水化合物都是必不可少的有机成分，像糖原（glycogen，俗称动物淀粉）这样简单的多糖就是可迅速利用的能源储备，而且也能在分子水平上稳定细胞、对抗各种应激。
对植物和昆虫等光合生物而言，它们天生就有加工这些碳水化合物的能力，但是对诸如脊椎动物的非光合生物而言，加工转化需要特殊器官来完成，比如肝脏、胰脏，等等。但是，在整个海洋甲壳类生物中，这种具备加工能力的器官还从来没有被报道过。
螳螂虾就是甲壳类生物家族（虾、蟹、 lobster等）中的一种。科学家说，在长达两亿五千万年的时间里，螳螂虾的演化都比较缓慢，它们也保持了一种独特的、近乎原始的特征：一对大而长的镰刀形前肢（口亚肢）。螳螂虾可使用这对前肢进行捕食，根据不同的种类，有的螳螂虾是用前肢的刺进行“戳刺”捕猎，而有的则是用鞘状的前肢进行“重击”。事实上，螳螂虾的这双前肢可谓威力十足，它能以火弩流星般的速度击穿蛤蜊坚硬的贝壳。另外，在螳螂虾的口器上方还有一个所谓的“胃兜”，它能将螳螂虾吞下去的坚硬食物研磨、压碎。所以，一直以来，生物学家都以为“胃兜”对螳螂虾来说是功能独到而且必不可少的消化器官。
直到最近，加利福尼亚科学院的生物学家们发现，螳螂虾竟然具备一种特殊构造，它能让螳螂虾在“胃兜”发挥功能之前就开始分解消化了。“这是整个甲壳类动物中前所未有的器官，”该研究的领头人，海洋生物学家Hannah Owens说，“这是我们第一次发现螳螂虾除了‘胃兜’之外竟然还有额外的消化方式”。
螳螂虾特殊的碳水化合物加工器官
由于螳螂虾有300多种，分属“戳刺”和“重击”两种，所以为了检验螳螂虾的消化系统，Owens和同事们针对这两大类别选择取样了11种螳螂虾来研究它们的解剖结构和基因组。结果，他们发现，在螳螂虾的胸部（中段）都有一个充满血管的组织器官，它完全独立于螳螂虾传统的胃部消化系统（口器和“胃兜”区）。而且，在这个器官的细胞内，都充满了像糖原一样的多糖微粒。
除了组织形态的研究，基因组分析也从分子生物学角度确证了这个特殊器官就是螳螂虾的“糖原存储库”：通过分析这个器官内基因的表达，科研人员确定其组织构成主要是实质细胞（parenchymal cells），而这是在脊椎动物肝脏所发现的细胞。“实质细胞就是动物体内新陈代谢和碳水化合物转化的中心。”Owens解释说。
所以，两个方面的证据都确证螳螂虾“肝脏”器官的存在。Owens在解释这个特殊器官功能的时候还说，“螳螂虾在吃东西的时候，首先会将食物从口器送入这个具有碳水化合物处理能力的‘肝脏’器官，经糖原合成等代谢反应处理之后再将食物送达后面的‘胃兜’进行研磨。所以，‘肝脏’器官在食物真正被咬碎和消化之前就开始了消化代谢反应”。也正因如此，研究人员认为“胃兜”并非螳螂虾必不可少的消化器官，它在有机分子代谢过程中所起到的作用可能要小于人们的预想。
“这一新器官的发现刷新了生物学家对螳螂虾消化系统的认识”，加利福尼亚科学院的节肢动物学家Paulay说，“而且它还说明，‘胃兜’的重要性在螳螂虾的进化历史中是逐步得到加强的”。对下一步的研究，Owens说：“我们现在感兴趣的是进化的问题，我们想知道螳螂虾是如何演化出这种消化器官的，以及它在螳螂虾进化历史中起的作用又是如何变化的”。
