姜葱炒蟹怎么做好吃？
分享一道广东做法，简单快手又美味——姜葱炒螃蟹！ 新鲜螃蟹2只，切成八块；准备一些葱姜蒜，切好备用。 2.调个酱汁（灵魂酱汁）：3勺生抽+1勺老抽+4勺糖+5勺醋+适量胡椒粉、白酒和盐，拌均匀后腌制十五分钟。 3.起油锅，姜蒜爆香后把切好的螃蟹放到锅里爆炒，加入半勺豆瓣酱，翻炒几下再加入葱花，就可以出锅啦！ 鲜！香！嫩！滑！ 一盘好吃的姜葱炒螃蟹就做好啦！
除了这个做法以外，你还可以：
▶️把它做成香辣味的：把螃蟹处理好之后，拍扁，放入锅中，加1勺辣椒酱，少许花椒粉、胡椒粉，大火煮开后转中火焖煮。待煮熟后，撒上葱花即可。 这样做出来的姜葱炒螃蟹香辣过瘾，特别下酒！ ▶️做醋溜螃蟹：把处理好的螃蟹用淀粉和食盐腌制片刻，然后下锅油炸至金黄色，捞出控油。锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱白段煸炒出香味，倒入适量的陈醋和生抽，再加少许白糖提味，烧开后加入炸好的螃蟹，翻炒均匀后即可。 这样做出来的醋溜螃蟹酸甜适口，十分开胃！ 你们最喜欢哪种做法呢？ 我是很喜欢吃海味海鲜的，每个月都要买好几次。平时我用来做海鲜的锅具都是海淘回来的。最近被种草了法国品牌Fissler菲仕乐的新品钢瓶锅，用了以后真的跪服！太好用啦！
它有两个特点让我觉得很惊艳，分别是蒸烤箱可同时使用和不挑炉灶！ 一般我们平时用普通的铁锅做饭时需要注意炉灶的问题：明火不可以，电磁炉又不耐受。但这款锅无论是蒸还是炖、焖，都是可以的，不挑炉灶，简直太棒了！ 而且它的蒸汽功能还可以搭配蒸烤箱一起使用哦~ 在烤鸡翅或者烤鱿鱼的时候，可以利用上面的盖子来产生蒸汽，帮助食物成熟入味。爱了爱了～ 想要做一碗美味的姜葱炒蟹，选好锅很重要！