健身鸡蛋怎么做好吃？
作为一个在鸡蛋方面下过苦功的人，给你推荐最棒的做法！ 首先，你需要一个烤箱。其次，准备配料：蜂蜜、黄油、面粉（这个也可以不准备）。
1. 将3个蛋清加入50g的糖打蛋器搅打成奶油状，注意不要过度搅拌，出现泡沫即可；
2. 在蛋黄中加入60ml的牛奶和适量糖，再用打蛋器搅打均匀；
3. 用打蛋器以“之”字形从底部往上搅打，使蛋黄和糖充分混合，并出现些许气泡；
4. 把面糊倒入铺了锡纸的烤盘上，用勺子压平，入预热好的烤箱烘烤。
5. 待蛋糕表层变色变硬后取出，在表面刷一层蜂蜜水，撒少许杏仁片或核桃仁。
6. 再入烤箱烘烤数分钟至表面上色即可。 这样做出来的鸡蛋蛋糕香味浓郁，口感细腻，一点也不干。如果有烤箱的话，强烈推荐你试试！没有烤箱的亲也别急，下面有两个平底锅版的方子，操作更简单。不过味道肯定没烤箱版的好哦~
Tips：
1. 这个配方比较适中，如果喜欢甜品的朋友可以适当增加糖的分量。但要注意，糖不是越多越好！因为烘焙中很多食材都是有甜味的，如果糖的含量太高，反而会发苦哟。
2. 黄油应该放在室温下软化后再使用。如果用冷冻的黄油，请先解冻再使用。
3. 如果不喜欢杏仁片的香味，可以用等量的瓜子仁或者花生仁代替。