蒜苔跟什么炒好吃？
说到吃蒜苔，我可是有得说了！ 记得小时候，家里种了很多的蒜，夏天的时候，家里就常做凉拌蒜苔。
把嫩蒜苔摘下来清洗干净之后，用盐水浸泡一会，然后捞出来切成小段，加入白糖、醋和酱油搅拌一下就可以吃了。那味道别提多棒了！现在想来，那应该就是最简单做法的酸辣蒜苔了。
后来长大了，出去外地求学。在外面也尝试过很多地方的拌蒜苔，但总觉得不如母亲做的那个味。终于有一次，在外面的餐馆里面，让我找到了母亲做的拌蒜苔的味道，顿时高兴坏了，连菜都没洗就直接捧了起来往嘴里送。
不过，外面吃的拌蒜苔，总是放一些辣椒，而家里的那个秘诀就是不放辣椒。所以，每次回家，我都会让妈妈多做点这个吃。 除了生吃之外，我家还有另一个做法，那就是炖排骨。将买回来的猪排骨洗干净，放在锅里加上水、盐、葱姜等佐料炖熟后，再放进去新鲜的蒜苔，用筷子搅拌均匀后即可食用了。
这样一碗香喷喷的蒜苔炖排骨就做好啦！一口咬下去，满嘴飘香啊~真的是美味极了！ 而且，这炖菜里的汤可不能浪费呀！用来泡饭，那叫一个绝！现在回想起来，还是忍不住吞口水呢！ 对了，还有一种吃法值得推荐，那就是腌蒜苔。准备一些红辣椒和大蒜，一起剁成颗粒状，然后与切好的蒜苔放在一起，加入适量的精盐、酱油、醋调成汁儿，装入干净的瓶子里密封一个月即可。
一个月后可以取出食用了。你可以当小菜直接吃，也可以炒菜或者煮汤喝。我最喜欢在熬豆腐骨头汤的时候，撒进去一把，那香味，简直是太迷人了！