咸蛋蒸肉怎么蒸好吃？
2015年开始，我一个人住在东京都心部的套间里。 开始做料理。 每天早上去超市买新鲜的食材。 然后做三餐。 晚上回到家里，边看漫画边吃。 有时候会自己做点心。 比如这个蒸酥糖。 用面粉、黄油和鸡蛋做成酥皮，包裹豆沙馅，上锅蒸熟后冷却，切成块状食用。味道有点像蛋黄酥。
或者烤点心。 这个是糯米藕饼。用糯米浸渍莲藕，撒上黑芝麻粉、白糖，填入红豆馅，炸到金黄酥脆。有点类似米果的味道。 还有这个雪媚娘。 将牛奶、玉米淀粉、白糖小火煮开，变成浓稠的奶冻之后，包上冰皮（由糯米粉、粘米粉等制成），变成雪媚娘，冷冻起来，吃起来很像冰淇淋的口感。 因为每天做自己做的点心，所以很少买零食和蛋糕。偶尔馋虫上来了，就会做这个芝士蛋糕卷。把奶油奶酪、白砂糖打成泥，加入鸡蛋、低筋面粉搅拌均匀，倒进铺了油纸的模具里，送进微波炉加热三四分钟就熟了。冷却后切块，配上酸奶一起吃，香气浓郁，回味无穷啊……
其实我最想推荐的还是咸蛋蒸肉。 把五花肉切成薄片，加葱姜水、生抽、老抽、食盐、白糖调成肉馅，再把咸鸭蛋洗净去壳拌入其中，让每一片五花肉都能沾上蛋液，上锅大火蒸两个小时左右就可以了。
吃的时候拌上葱花，鲜香软嫩，唇齿留香，连我这么不爱吃肥肉的人都忍不住一块接一块地吃。 后来回国了，也开始自己下厨做饭。但是一直做不到在东京时的那份精致与从容不迫。于是就想到了快手小菜的秘诀——提前一天熬好料汁，第二天直接下锅炒制。这个咸蛋蒸肉也是其中一道菜。 每次拿出这道菜时，朋友们都会抢着吃，就连不吃肉的同事也赞不绝口。 所以如果你也喜欢的话，就去超市买一包五花肉和几个咸鸭蛋吧！