花胶怎么弄好吃？
我我我！我来回答！ 首先，你要有一锅好汤。什么鱼汤、鸡汤、猪骨汤都可以，但一定要新鲜，不能腥味很重。我比较喜欢简单点，所以会用鸡汤来煮，当然你用排骨煲个三四个小时也可以啦~~ 然后准备一把虾米（干虾皮）用水浸软，注意别泡水了会坏。 再抓一小把木耳泡开，去柄，切块儿备用。 最后，花胶用冷水浸泡两三小时以上，中途换水几次，直至泡软无硬芯。 你看到花胶变软后就可以准备下锅了哈~先下虾米爆香，然后可以加入葱姜蒜或者其他你喜欢的香料一起炒，我比较重口味所以会放豆瓣酱和剁辣椒哦～ 接着就把泡好的菜倒进去，加入开水没过食材，大火烧开之后小火慢炖一个多小时。一个小时以后你可以尝试一下味道，要是咸淡合适就盛出来开吃了。要是味道轻，就再适当多加些盐或酱油；要是味道重，就适当多清洗几遍锅，清水冲干净后再炖一个小时左右。 但是这样直接吃真的没什么口感……我会加上两个鸡蛋，打散后搅拌到面糊状，再倒入锅中同煮，大概煮15分钟左右就能吃到香喷喷的鸡蛋花了^^
当然你也可以加些粉丝啊粉条之类的进去同煮，等它们熟了就ok啦~一碗热腾腾的花胶粥就出炉啦~ 是不是超级简单呢~~快动手做起来吧~(≧▽≦)~