红烧乌龟好吃吗？
乌龟，我猜题主说的应该是巴西龟吧 先上图 我家这厮最近刚刚入夏，饭量比较大，身体也比较丰满，不过和最肥的时候比还是差远了。这厮是我在十多年前捡的，刚来我家的时候只有硬币大小 一个夏天过去，就成了一个大胖子了 （多图预警！！！） 下面讲红烧乌龟 先说用料 乌龟 盐、生抽、老抽、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、白酒、小葱 步骤一 清理乌龟 将乌龟泡在清水里，水里最好加盐，泡两个小时，这时乌龟会排泄，把水底的排泄物捞干净。然后清洗乌龟，用清水冲洗干净。 用刀刮去乌龟身上的青苔和粘液，特别是脖子和四肢根部要多刮几下，尽量保证烧熟以后没有腥味儿。（不刮去这些黏液直接烧煮会有腥味儿）
步骤二 腌制 用花椒、八角、桂皮、香叶和葱姜蒜腌一整天，中间翻几次，让香料的味道进入乌龟的肉里。 注意！如果温度过高，比如30度以上的话就不要放葱了，会烂得飞快。
我是北方人，做的口味偏咸，大家可以自行调整用量。 因为这次做的量比较多，所以我用了高压锅，如果量比较少就用普通的锅炖就可以了。高压锅里放水，一次加够，千万不要中途加水，会影响味道。 放入所有香料和调味料，我嫌味精味儿不够正，就没有放。 开锅后，小火25分钟关火，让香味儿继续进入乌龟肉中。 25分钟后打开锅盖，你会看到满满的香味儿扑鼻而来~~哈哈～赶紧尝尝吧！！开吃前先给乌龟翻个身儿~让它四肢朝天更入味儿哦～
好啦，一只鲜香美味的红烧乌龟就做好啦！是不是很有食欲呢？ 啃完肉肉别急着丢掉骨头哦，用勺子掏取骨髓，一口咬下去，香气充盈唇齿之间呢。。。