怎么炒青菜好吃？
炒青菜，我们这里也叫炒时蔬.其实蔬菜的做法都大同小异吧！ 首先呢，我们要把菜洗干净，准备一个可以放菜的容器。因为家里人多嘛，所以我就买了个大点的容器，平时切点辣椒啊什么很方便的。。。 接下来就是切菜了。这个就要看各人手法和心情了哈！我一般都随便切的~~嘻嘻~！不过要注意刀法哦，不然会影响口感滴``！至于刀法嘛`~就不详细说了-_-！！ 然后就可以下锅咯~~~先放油，等油热了之后就把切好的菜放进去翻炒。这时候不要放作料噢~~~~（要是家里有荤菜的也可以先下进去）
接下来就放盐、糖、鸡精啦```(一般不放老抽的！！要是你怕颜色不好看的话，那也适量放一点点就可以了)继续翻炒，直到快熟的时候再加些蒜末或葱花什么的。这样一盘香喷喷又美味的炒青菜就做好了.... 我比较喜欢放白糖或者冰糖```感觉那样吃起来味道会更特别一点```（反正我是这样的^^`)
最后再说一下锅的选择吧！！ 一般来说都是铁锅比较好拉`～`可是现在都是铁罐装食物了，而且好多都是铝制的盖子，所以好多人都不喜欢买铁锅，说是不健康--->_<--- 所以我也一直用不锈钢的锅来炒菜啦……我觉得只要注意不要用铁锅存放酸性食品就好了，比如醋一类的。其他也没什么大碍的！！呵呵呵！！ 希望我的经验能对大家有所帮助哦！！