粉皮怎么弄好吃？
我家做的粉皮是凉吃的，夏天凉拌吃很是开胃。做法也不复杂。 原料很简单面粉和水。 首先和面团，我一般是晚上和好面，放在碗里，盖上盖子，让它发酵。 第二天就发好了（发好的面应该是原来的两倍大）。 锅里烧开水，把发好的面团放进去，不断的搅拌，直到面糊变成透明状。 准备好容器，里面铺上纱布（我用的是蒸馒头的面屉），把面糊倒进去，上面盖一个盘子，防止蒸汽水进入。 大火蒸10分钟左右，关火再焖5分钟 取出放凉，用刀切成细条，拌上用醋、酱油、辣椒油、葱花等调好的汁儿就好了。酸酸辣辣的很开胃。
还有种吃法是我的广东同事教我的。用粉皮裹着瘦肉糜（或者鱼肉、虾肉）做饺子或者馄饨吃！ 也是非常好吃的呢~