电饭锅怎么煮面条好吃？
用热水泡 ，别直接下锅煮！ 很多人煮挂面、方便面或者阳春面的时候都喜欢直接把面条下锅煮，其实这样是不对的。 挂面和方便面是干粮，直接下锅会破坏原有的结构，这样煮出来的面条会软绵绵不够劲道。正确的方法应该是用热水浸泡，让它们充分吸水变软，然后再下锅煮。
我最喜欢吃的面食就是手擀面，自己在家里做手擀面也是有技巧的，和面时最好加点盐，这样做出来的面口感好有嚼劲。 下面给大家展示一下如何用手擀面团来做一碗美味的打卤面条！ 首先和一点硬面团，我一般会选择半发面的方法来和面，这样的面团很有韧性。 和好的面团要盖上盖子醒半小时。 然后给面团整形，可以擀成薄片，切成细条。 烧一锅开水，锅中加水要能没过面条。水开后下挂面，一定要用大火快煮，这样才能把面条煮熟哦。 在等待面条煮熟的间隙我们可以制作打卤。我做的打卤比较简单，准备五花肉，黄瓜，鸡蛋，黑木耳，葱姜蒜等。
把准备好的食材清洗干净后切成小段备用。 锅中放少许油，加入八角和葱姜蒜末爆香，把切好的食材放进去翻炒，加入生抽，老抽，食盐和白糖调味，再倒入适量清水烧开，打入鸡蛋，用筷子搅散成蛋花。 我喜欢把肉菜搅匀了一起吃，这样更入味~ 把煮熟的面条捞出来浇上香喷喷的打卤，再来个煎蛋，美滋滋的一碗面就做好啦！