菠萝蜜干果好吃吗?
菠萝蜜,又名包菠萝、牛肚子果(云南西双版纳)、木菠萝、树菠萝等,属桑科植物。原产于印度热带地区,是我国南部和东南亚栽培最广的热带果树之一[1]。 菠萝蜜的果肉由肉质花瓣组成,每一瓣肉质花瓣都有黄色的腺体,因此看起来像裹着金黄色的粉一样的肉。
它的味道也是奇特的,有淡淡的香味,也有点酸,更有着特殊的甜味,吃起来的口感软糯,滑嫩,非常细腻,有点像栗子。 新鲜的菠萝蜜可以煮着吃也可以蒸着吃。我最喜欢把菠萝蜜肉拿出来,做成冰糖葫芦的样子,串成一串串的,酸酸甜甜的很好吃。 不过我最喜欢的吃法还是做成菠萝蜜干。将新鲜成熟的菠萝蜜切成块状,然后放到太阳下晒干就可以了。晒干的菠萝蜜干颜色黄亮,形状跟龙眼很像,看上去很有食欲。
用开水泡开以后,晶莹剔透的琥珀色果冻状果肉就露出来了,闻起来有淡雅的香气。入口甜糯,细软,带有清透的滋味,回味是怡人的果香。 如果能买到刚刚晒好的菠萝蜜干,那实在是太幸运了!那糯糯的口感,绝对让你吃了一次想一次。