韭菜王怎么做好吃?

夏侯妮妍夏侯妮妍最佳答案最佳答案

最近迷上了做酱,做了好几瓶了,每次吃饭的时候打开一瓶,香气扑鼻啊有木有!连米饭都变好吃啦~ 准备食材:

1.头刀韭菜半斤(这个很嫩)

2.干黄酱二勺(超市买的现成的,不是特别烂的那种)

3.甜面酱一勺(和干黄酱差不多的牌子)

4.花生米小半碗(熟的,压碎更香一些) 开始制作:

1.锅里放油,放入花生碎,炒熟盛出备用;

2.放两勺白糖,小火慢慢融化,等到白糖变成糊状的时候,迅速倒入切好的韭菜里,并用勺子快速搅拌,等到韭菜完全裹上糖稀的时候就放盐拌匀装坛(千万别炒糊了啊!)

3.放凉后倒入干黄酱和甜面酱,搅匀即可。 我做的没有放花椒大料之类的香料,因为我觉得这样会掩盖韭菜本身的清香。如果喜欢香一点的话可以放点花椒油呀、香油什么的。反正自己吃的,随便放啦~~开吃~~

PS:我这是第二次做,所以比较成功,第一次做的时候没掌握状况,放少了酵母,发的不够好,后来重新和面做了馅料。。。

尉迟一硕尉迟一硕优质答主

做煎饼果子,一定要放鸡蛋!不然就少了酥脆的味道了; 然后面糊里要加一些牛奶进去,这样口感会更滑嫩、更丝滑。 这个是煎饼果子的基础做法(没有放葱花和香菜) 再来看看我的改良版吧~加了油酥、葱花香菜和辣椒的煎饼果子!

这个是在煎饼果子基础上再加了一点油酥香葱辣椒做的~ 香脆又酥脆啊!

再来个黄瓜丝配煎饼果子也很棒呢~ 嗯.....还有花生碎也很好闻很好吃的~ 再给你们看看我做的煎饼果子(加了辣椒和葱花的版本哈) 我觉得这真的算是很美味的佳肴了呢~

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