红烧牛排怎么烧的好吃？
1.首先，选用进口原切牛排，厚度约2cm， 不要选择腌过的，或有味道的（如黑胡椒味），因为后面还要红烧，会有很重的调料味，影响牛排本来的风味。 淘宝上很多卖的，我买过这家，还可以【【【店名就不给了，免得说是广告】】】】】
2.把买回来的牛排用冷水浸血水20分钟左右（可去掉腥味）备用；同时准备一些大葱、姜、八角等香料（我喜欢葱香和干葱的味道）。
3.调酱！这是最重要的一步！我用的是平时做红烧肉用的酱油+冰糖+花雕酒+清水调成汁备用。要注意比例，这个甜度高一点，后面煮出来才不会苦。当然你直接用高压锅压好汤汁直接浇在牛排上也很好吃。
4.热锅冷油（这样不会有油冒烟而破坏肉质），小火煎至两面微焦黄，然后倒入之前调的酱料，再加适量的生抽、老抽和糖，盖上盖子大火烧开，然后转小火慢慢炖，直到香味四溢，汤汁浓稠即可关火出锅。
5.最后撒葱花、白芝麻提香增色，大功告成啦～软糯鲜香，唇齿留香……自己做的不仅健康美味，而且非常省钱哦～一块牛排一两斤肉才四十块钱左右，而外面饭店一碗的面条都要二十块呢……