夏天莲藕怎么做好吃？
1. 藕去皮，冲洗干净后切去藕节 2. 将切好的藕放入清水中浸泡防氧化 3. 小米椒、姜切丝，葱白切段 4. 锅中注入适量清水烧开，加少许盐、植物油，入藕焯水，至熟捞出备用（这样焯水的藕更洁白）
5. 炒锅中倒入一勺食用油，下入姜丝和小米椒爆香 6. 加入两勺生抽 7. 一勺老抽 8. 加入白糖和醋调味 9. 倒入葱段和少量的清水煮滚后关火 10. 把调好的酱汁加入藕丁中拌匀 11. 淋上熟油（防止凉拌莲藕变色） 12. 撒上葱花即可食用了！
小贴士： 买回来的新鲜莲藕，如果表面有附着着淤泥，可以用刷子刷洗或用刀具刮洗干净再烹饪哦~ 我觉得用白醋和白糖拌的酱料就很不错呢～如果喜欢酸辣的口感，也可以来点剁辣椒或者泡椒哦～
1.凉拌藕 把藕去皮，切成薄片，用盐水浸泡半小时以上；把胡萝卜也刨成薄片后泡在淡盐水里备用。 用开水焯熟，沥干水分加入蒜泥、生抽和香醋拌匀，再加少许糖提鲜即可食用了~~超级简单是不是！ 小贴士：切得时候可以稍微厚一点，这样口感好些~
2.荷叶粉蒸藕 我比较喜欢荷叶的清香，所以会提前用清水泡几个小时哦（如果是新鲜的荷叶就不用这么麻烦啦）……把藕切片放进蒸锅大火蒸熟透以后倒进盘子里。 在锅里放两勺生抽加几颗冰糖熬成酱汁浇在藕上就可以了哟～ 小贴士：这道菜要趁热吃哦，更香~~
3.糯米藕 一开始是糯米+藕+白糖=甜到腻口的糯米藕，后来我尝试着加了点酱油，味道居然更好了！嘻嘻嘻。。。
