柿子有啥作用和功效？
柿子（Persimmon）是葫芦科柿属的一种水果，拥有丰富的营养价值和许多养生保健功效。以下是一些柿子的作用和功效：
1. 含有丰富的营养成分：柿子含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、矿物质（如钾、钙、镁、磷）和维生素（如C、A、E）等多种营养成分，为人体提供所需的营养。
2. 有助于软化粪便：柿子的纤维含量较高，可以帮助改善肠道功能，促进消化道消化，有助于缓解便秘和软化粪便。
3. 抗炎和抗氧化：柿子中的维生素C具有很好的抗炎和抗氧化作用，可以帮助增强免疫系统，预防感冒和其他感染疾病。
4. 降低心血管疾病风险：柿子中的矿物质（如钾）有助于调节血压，降低心血管疾病的风险。
5. 保护眼睛：柿子中的胡萝卜素进入人体后转化为维生素A，有助于保护眼睛，维持正常的视觉功能。
6. 有助于抗癌：据报道，柿子中的柿胶酚和柿胶鞣质具有一定的抗癌作用，但需注意，叶酸缺乏的患者不建议过多食用柿子，因为过量的鞣酸可能诱发林奇综合征，损害肝脏和胰岛素水平，增加癌症风险。
虽说柿子好处多，但也有一些注意事项：
1. 不宜与醋一起吃：柿子和醋中的酸之间会发生反应，产生难以消化的化学成分，可能引发消化不良和胃部不适。
2. 不宜与乳酸菌素片、硫糖铝等药物一起用：柿子的鞣酸这些药物会发生关系，影响药物的功效和吸收，甚至可能引起永久性消化道损伤。
3. 不适宜空腹吃柿：柿子中的鞣酸能与胃酸结合产生硬块，引起胃腕痛，严重至肠梗阻，故柿子最好人在饭后吃。