1、准备好食材：鸡半只 (500g)， 三七小棵（6-7棵）， 生姜4-5片， 红枣适量。
2、把鸡肉清洗干净血水，用刀剁成块状备用；姜去皮切成片，红枣去核备用。
3、锅中加入清水，放入姜片和鸡腿，中火煮开后撇去浮沫，接着放入三七和红枣，再次开锅后转小火炖一个半小时左右。
4、最后加入适量食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅食用了～
小贴士： 1三七一株大概有200片左右的叶片，每次用半株就可以了，不要放多啦哦！
2鸡可以换成鸭子或者鹅肉，味道也是一样的棒呢！
3炖鸡汤也可以加点枸杞子，更养颜滋补哦！
温运林优质答主我是13年开始做三七的，之前也卖过几年进口西洋参，所以可以算对三七有点了解吧 首先买来的三七不要直接就放锅里煮或者炖，要先用清水泡24个小时以上，中间要换水几次哦 然后准备一些老母鸡、乌鸡、排骨啥的都可以，和三七一起下锅炖煮，这样可以让三七更容易煲出营养来！
如果嫌麻烦的话可以直接熬汁喝，就是很苦的啊～～不过效果是一样的 三七打粉是现在最流行的吃法了，打粉的时候先用清水淘洗两次去尘（注意别用手直接接触哦）再晾干（不然容易发霉长毛的哦） 如果有破壁机也可以打成浆，用滤网过滤一下渣就可以喝了啦 我觉得三七还是打粉喝比较好呢。
