袋装金针菇怎么做好吃?

迟清和迟清和最佳答案最佳答案

干锅花菜做法: 原料:花菜、五花肉、葱、姜、蒜,干辣椒段、花椒粒、豆瓣、老抽、生抽、糖、鸡精。 做法: 花菜洗净用手撕成小朵,用清水浸泡后捞出备用;锅中放少量色拉油,油温后放入切好的五花肉煸炒至肥肠周围的油脂分布均匀,肉色变为浅黄色,加入葱姜蒜末、干红辣椒和花椒继续翻炒数分钟直至出红油;

加入一勺豆瓣酱和两勺生抽,小火炒出香味后,倒入足量清水,大火煮开转小火慢炖约10分钟;最后倒入花菜煮熟(大概3-5分钟左右),加入少量白糖和鸡精调味即可。 在干锅上铺上青红椒圈做点缀~ 鲜香菇土豆焖饭的做法: 准备食材:大米适量、香菇适量、胡萝卜半个、土豆一个、葱花适量、盐巴适量、酱油适量、豆瓣酱适量。 如果有砂锅最好用砂锅焖制,如果没砂锅就用普通铁锅。首先将大米淘洗干净之后加水下锅煮,同时处理蔬菜。香菇去根用刀切成条状或者切片,胡萝卜和土豆去皮切丝。

在锅内倒少许橄榄油,油热后下葱花爆香,然后加香菇、胡萝卜和土豆进去翻炒,加盐、酱油和豆瓣酱调好味道,直到炒出香味关火。把刚刚炒好的蔬菜倒进刚焖好的米饭里,翻拌均匀就可以啦~~~ 小贴士:因为香菇本身含有较多水分,所以炒菜的时候不用另外加水了。 如果觉得这样吃的味道太单调的话可以在碗底打两个鸡蛋搅散,在蒸的过程中鸡蛋会受热变成液体,混合着米饭一起吃味道更好~~ 以上~希望对大家有帮助^^

季龙腾季龙腾优质答主

我是菇行天下,一个专业做菌菇行业的90后。 首先买回来的干品的金针菇先用清水浸泡一下,大概需要3-5个小时泡软(注意水温不要超过60度)然后清洗2遍沥干备用。 在锅中加入少量的油,然后把香菇下锅炒出香味(不要炒太长时间会发苦),把切好的葱花倒进去爆香再倒入刚刚泡好的菇。

接下来就可以加调料了,我一般会放生抽、食盐、白醋和剁辣椒(有虾米也可以加点)来调味,然后小火慢炖约半个小时左右就可以了。 这个菜非常简单容易上手而且特别香~

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