油茶面好吃吗？
之前一直不知道有这个东西，还是年初去杭州玩的时候看到的，叫葱油饼的似乎多，但是味道和葱油饼不同，葱油饼是酥脆的一层层薄饼，这个是一整块酥软的饼，上面有均匀的小洞，应该是炸出来的。 当时看到觉得很好吃，就买了500g。结果....被放了20多天没吃完，因为实在是不爱吃。
昨天收拾厨房终于把剩下的吃了（其实已经放软了也不硬了），泡了奶喝下去，居然觉得还不错诶，比泡燕麦片好吃多了。 于是又去买了一盒回来（就是上图这一盒！我也不知道多少钱，超市买的，反正不贵)，现在正好可以解馋了！开心！
油茶面有米面的滑爽、蚕豆的清甜和芝麻的浓香。油茶面做法十分神奇。先用大米和小米泡3天3夜，再掺上蚕豆，用石碓细舂，每舂几杵，洒些滚烫的开水，使米馅化开。待蚕豆、大米全都粉碎成糊时，再次加油烧沸，使豆香、米香融合。舂好后，掺上熟芝麻和熟花生。这样，既保持了花生和芝麻的原味，又使油茶面营养更丰富。
“油茶”是广西壮族特有的食品，已有近千年历史。居住在桂北一带的壮族人，家家户户都会制作油茶，还常以油茶待客。用油茶作早餐，是桂北壮族的古老习惯。
