哪的红薯最好吃？
作为一个地地道道的河北人，对红薯再熟悉不过，虽然叫红薯，但在我们那里一般指块茎形状近似橘子的红皮红薯 这种红皮红薯，有黄瓤、白瓤的，还有带点微红的，我最喜欢吃的白瓤红皮，香甜软糯；烤着吃或者蒸着吃都特别美味~ 我小的时候，村里家家户户都种植红薯，房前屋后到处都是，那个时候没有农药化肥，记得小时候在野外玩，弄一身泥巴后，回来用自来水冲一下就可以了，那时候种植的红薯味道特别甜。现在在外面买到的红薯很多时候都有点发苦，不知道是品种的问题还是环境问题的。 我们那里的红薯一般在秋冬季成熟，经过收获得红薯会放到地窖里腌制三个月左右的时间，做成红薯干（就是那种黄色的很薄的粉条状的红薯干），腌制好的红薯干颜色金黄透明，吃起来酸甜可口，可以当零食吃，也可以用来做菜。
我们那里除了红皮红薯还有很多其他品种的红薯，比如紫色的红薯，做熟之后紫色会变成咖啡色，味道也是甜的；还有比较出名的烟薯，长得跟胡萝卜似的，烤出来流油，味道香甜。 虽然现在外面的食品种类越来越多，但是我仍然觉得最棒的红薯还是家里的那种，也许是因为怀念小时候的味道吧！